〜「アイスクリーム」「ラクトアイス」の違い知っていますか？〜
暑くあり、冷たいものが欲しくなる日が増えてきましたね。
スーパーやコンビニでよく見ると、
- アイスクリーム
- アイスミルク
- ラクトアイス
- 氷菓
など、実はさまざまな種類があります。
「全部同じじゃないの？」と思われがちですが、乳成分の量や味わい、栄養価が大きく異なります。
今回は管理栄養士の視点から、アイスの種類と特徴、選び方についてわかりやすく解説します。
アイスは4種類に分類される
日本では「乳固形分」と「乳脂肪分」の量によって分類されています。
アイスの分類一覧
| 種類 | 乳固形分 | 乳脂肪分 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| アイスクリーム | 15%以上 | 8%以上 | 濃厚・コクが強い |
| アイスミルク | 10%以上 | 3%以上 | バランス型 |
| ラクトアイス | 3%以上 | 規定なし | あっさり・植物油脂使用が多い |
| 氷菓 | 3%未満 | ほぼなし | シャーベット系 |
① アイスクリーム
最も乳成分が多い種類です。
特徴
- ミルク感が強い
- コクがある
- なめらか
- 高級感がある
代表例
- ハーゲンダッツ
- プレミアム系アイス
栄養面
乳脂肪が多いため、
- カロリー
- 脂質
は高めになる傾向があります。
一方で、乳由来のコクや満足感が高いため、少量でも満足しやすい特徴があります。
② アイスミルク
アイスクリームとラクトアイスの中間的存在です。
特徴
- ミルク感がある
- 比較的さっぱり
- バランスが良い
代表例
- ソフトクリーム系
- 一部のモナカアイス
ポイント
「濃厚すぎるのは苦手だけど、ミルク感は欲しい」という方におすすめです。
③ ラクトアイス
スーパーやコンビニで最も多く見かける種類です。
特徴
- 植物油脂を使うことが多い
- 価格が比較的安い
- 軽い口当たり
代表例
- 大容量アイス
- チョコ系アイス
- ファミリーパック
注意点
ラクトアイスは乳脂肪の代わりに植物油脂を使用している商品も多く、
- 脂質が多い
- カロリーが高い
場合があります。
「ラクトアイス＝低カロリー」というわけではないため、栄養成分表示の確認が大切です。
④ 氷菓
乳成分がほとんど入っていないタイプです。
特徴
- さっぱり
- 水分が多い
- カロリー控えめなものも多い
代表例
- ガリガリ君
- アイスキャンディー
- シャーベット
ポイント
暑い日に食べやすい一方で、糖分はしっかり含まれている商品も多いため注意が必要です。
管理栄養士が見る「アイスの選び方」
ダイエット中は“量”が重要
「種類」だけでなく、
- 食べる量
- 食べる頻度
が非常に重要です。
特に大容量カップは食べすぎにつながりやすいため注意しましょう。
夜遅い時間は注意
夜は活動量が減るため、
- 糖質
- 脂質
をエネルギーとして消費しにくくなります。
食べるなら、
- 日中
- 運動後
- おやつの時間帯
がおすすめです。
栄養成分表示を見る習慣を
チェックしたいポイントは、
- カロリー
- 脂質
- 糖質
- 食べる量（1個あたり）
です。
“ヘルシーそう”なイメージだけで選ばないことが大切です。
アイスを健康的に楽しむコツ
小さいサイズを選ぶ
満足感を得ながら食べすぎを防ぎやすくなります。
温かい飲み物と一緒に
冷たいものを食べすぎると胃腸に負担がかかることも。
温かいお茶やコーヒーと組み合わせるのもおすすめです。
毎日「なんとなく」で食べない
習慣化すると、
- カロリー過多
- 糖質過多
につながることがあります。
“楽しむ日”を決めるのもおすすめです。
まとめ
アイスは大きく4種類に分類されます。
| 種類 | 特徴 |
|---|---|
| アイスクリーム | 濃厚・乳脂肪が多い |
| アイスミルク | バランス型 |
| ラクトアイス | 軽い口当たり |
| 氷菓 | さっぱり系 |
種類によって、
- 味わい
- カロリー
- 脂質
が異なります。
栄養成分表示も参考にしながら、自分に合ったアイスを楽しみましょう。
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